Empanadas para conquistar en la Plaza Murillo

El tráfico en la esquina de la calle Comercio y Ayacucho hace que la gente se detenga por algunos segundos. Unos tratan de hacer fila y otros que están más apurados simplemente se acercan.

“Me da dos para aquí y cuatro para llevar por favor”, dice uno de los caseros de la señora Beatriz Pacheco. Ella conquistó con sus empanadas a la gente que pasa por esa esquina de la plaza Murillo.

Hace 10 años que Beatriz vende las empanadas de queso, con jamón y las picantes. Sus caseros vienen de todo lado y algunos llevan pedidos a Cochabamba, Oruro y Beni.

En la actualidad la caserita de la esquina de la prefectura, vende 300 empanadas en dos horas y proyecta sacar en enero  la empanada tipo pizza.

Escucha la entrevista que realizamos a la "caserita" Beatriz Pacheco: